Dans cet article je propose 5 idées pour utiliser le moringa, car je sais que certains lecteurs ou lectrices ont vraiment du mal avec ce goût vert, ce goût d’épinards voir même amer pour certaines personnes.
Pour ma part, Le Moringa a un délicieux goût vert et d’épinards. Contrairement à d’autres super-aliments verts comme la chlorelle et la spiruline, qui sont des algues et ne sont souvent pas toujours plaisant au goût (c’est vraiment un affaire de goût), il est facile d’incorporer la Moringa dans votre routine quotidienne.
Le Moringa contient 5 vitamines et minéraux essentiels, 25 % de protéines végétales, 24 % de fibres et 6 fois plus d’antioxydants que les baies de goji, ce qui vous garantit une alimentation saine et équilibrée. Pour en savoir plus je t’invite à lire mon article “A la découverte du Moringa”
Comment utiliser le Moringa
Il n’y a rien de plus facile que d’utiliser le Moringa – il suffit de mélanger une à deux cuillères à café (ou une demi-cuillères à café si vous débutez) dans n’importe quel plat ou boisson qui pourrait bénéficier d’un saupoudrage d’épinards verts. Le plus simple est de le considérer comme un assaisonnement super-alimentaire – il suffit donc de l’utiliser comme n’importe quelle autre herbe verte ou assaisonnement.
Voici 5 astuces ou tout simplement 5 façons d’utiliser le Moringa
- PARSEMEZ… sur les salades, les œufs, les légumes grillés, les pâtes et le risotto.
- CUISEZ… dans du pain salé, des brownies, des muffins et des biscuits.
- INCORPOREZ… dans les soupes, les trempettes, les sauces, les ragoûts et les ragoûts.
- SECOUEZ… dans du jus de pomme, de l’eau de coco et des vinaigrettes.
- MÉLANGEZ… dans les sauces, les jus verts, les smoothies et les glaces.
Essayez le Moringa et le jus de pomme
Une des façons préférées d’utiliser le Moringa tous les jours est de le mélanger avec du jus de pomme Bio. Mélangez une demi-cuillère à café de Moringa avec un peu de jus pour en faire une pâte lisse, puis remplissez et servez.
Exemple d’une recette avec du Moringa
Salade taboulé de graine de fonio
Cette salade de taboulé fraîche et vibrante est pleine de saveur et regorge de bienfaits naturels. En remplaçant le traditionnel blé bulgur par du fonio sans gluten et riche en fer, cette salade est tout aussi savoureuse que l’originale, mais plus nutritive et plus digeste !
(Petite parenthèse : Pour celles et ceux qui ne connaîtraient pas la graine de Fonio : Le fonio blanc est une plante cultivée pour ses graines. On redécouvre le graine de fonio car elle est très facilement digérée par des personnes allergiques ou des personnes intolérantes au gluten).
Ingrédients pour 2 personnes :
- 50g de graine de Fonio
- 120ml d’eau
- ½ concombre, finement haché
- 2 tomates moyennes, finement hachées
- 2 oignons nouveaux, finement hachés
- ½ tasse de persil, finement haché
- ½ c. à café de menthe séchée ou fraîche, finement hachée
- ½ cuillère à café de cumin en poudre
- ½ cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- un peu de citron
- 1 c. à café de Moringa en poudre ou du Moringa pure feuille séchée
Préparation :
Mettre 50g de fonio et 120ml d’eau dans un bol. Couvrez et faites cuire au micro-ondes (800W) pendant 3 minutes. Remuer et laisser refroidir pendant 3 minutes.
En attendant que le fonio refroidisse, hachez tous les légumes et mettez-les dans un bol. Ajoutez les assaisonnements, l’huile d’olive et le jus de citron.
Faites gonfler le fonio à la fourchette, puis ajoutez-le au bol avec les légumes et mélangez bien. Saupoudrez votre préparation de Moringa et dégustez !
Si tu le souhaites tu peux télécharger mon Ebook sur le Moringa. J’ai découpé ce guide en plusieurs petits paragraphes pour que l’ensemble soit facile à lire. Si tu ne connais pas encore le Moringa, je te présente tous ses bienfaits et te donne des conseils pour bien le choisir et le consommer.
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Tout conseil proposé dans cet article et à titre informatif, veuillez toujours consulter votre médecin traitant ou gynécologue pour toute question concernant votre santé.
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