Le Batch cooking ou l’art de préparer ses repas en avance

Découvre le Batch cooking, une méthode très tendance qui consiste à planifier et à préparer tous les repas de la semaine en avance.

Qu’est-ce que le Batch cooking ?

Chaque seconde, plus de 40 000 kilos de denrées alimentaires sont jetées dans le monde. Un gaspillage alimentaire faramineux et alarmant, d’autant plus qu’il pourrait encore augmenter ces prochaines années. Parmi les déchets alimentaires qui finissent à la poubelle, 1/3 sont des aliments parfaitement comestibles. Cela signifie donc que nous jetons de la nourriture que nous avons produit et décemment jetée sans l’avoir consommée « vive l’Anti gaspi » 😦 .

Face à ce constat, certaines solutions se mettent en place à l’image du Batch cooking. Très tendance ces derniers mois, tu as certainement déjà dû entendre parler de cette méthode. Aussi appelée « Meal prep », son principe est extrêmement simple : il consiste à planifier ses menus et à préparer tous les plats de la semaine en avance. Le week-end, on s’affaire donc en cuisine pendant quelques heures pour ne plus avoir à cuisiner en semaine. Mais en quoi le Batch cooking limite-t-il le gaspillage alimentaire et pourquoi devriez-vous l’essayer ?

4 bonnes raisons de te lancer dans le Batch cooking ! 

En lui-même, le principe du Batch cooking n’a rien de vraiment révolutionnaire. D’ailleurs, tu connais peut-être des personnes autour de toi qui préparent leurs repas de la semaine en avance. Mais le Batch cooking n’est pas seulement une nouvelle organisation ou une planification des repas. Découvre 4 bonnes raisons de te lancer dans l’aventure du Batch cooking !

Le Batch cooking limite le gaspillage alimentaire

Malheureusement, une bonne partie du gaspillage alimentaire provient de repas produits en trop grandes quantités. Nous jetons alors des restes de nourriture qui, jour après jour, s’accumulent dans nos poubelles. Certains aliments, oubliés au fond du frigo ou que tu n’as pas eu le temps de cuisiner,  finissent aux aussi par être jetés.

Préparer tes repas à l’avance est l’une des meilleures façons de limiter ce gaspillage alimentaire. En effet, cela te permet d’acheter que ce dont tu as réellement besoin pour la semaine et de préparer ensuite tes repas en justes quantités.

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Le Batch cooking permet de diversifier ton alimentation

Lorsque tu rentres fatigué(e) du travail, tu as peut-être l’habitude de préparer un repas simple et rapide à cuisiner : pâtes, plats préparés, surgelés… C’est une solution pratique mais qui ne te permet pas d’avoir une alimentation diversifiée et équilibrée. Grâce au Batch cooking, tu peux vraiment prendre le temps de réfléchir à tes menus. Fini les repas décidés à la dernière minute !

Pour préparer tes repas de la semaine, privilégie les aliments de saison en te référant au calendrier des fruits et légumes de chaque mois. Alors que tu n’avais pas le temps de cuisiner des haricots frais ou un velouté de potimarron le midi ou en fin de journée, tu peux enfin le faire grâce au Batch cooking.

Le Batch cooking te fait gagner du temps

En te focalisant uniquement sur la cuisine pendant quelques heures, tu gagneras un temps considérable. En effet, le Batch cooking permet d’optimiser ta façon de cuisiner. Au lieu de ressortir, utiliser, nettoyer et ranger tes ustensiles de cuisine tous les jours de la semaine, tu n’auras qu’à les sortir une seule fois le week-end. Les corvées de vaisselle du soir ne seront plus qu’un lointain souvenir…

Le Batch cooking libère des moments en famille

Certes, tu passeras certainement une bonne partie du week-end à cuisiner. Mais le Batch cooking te permettra de profiter de tes proches toutes les autres soirées de la semaine. Le soir venu, tu n’auras plus qu’à mettre le couvert et à passer à table en famille. Grâce au Batch cooking, fini l’incontournable question « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? ». Pour faire plaisir et contenter tout le monde, n’hésite pas à préparer tes menus avec les enfants ou à trouver des idées de recettes avec eux. À ce sujet, je te propose en téléchargement gratuit le « Guide de l’anti-consommateur » avec plus de 900 recettes simples et parfois oubliées de nos grands-mères.

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